一水檸檬酸（食品級(jí)）

性質(zhì)：

中文名：一水檸檬酸

化學(xué)式：C6H8O7·H2O

分子量：210.14 

CAS號(hào)：5949-29-1

外觀(guān)：白色晶狀粉末

熔點(diǎn)：153℃

密度：1.67g/cm3

溶解性：溶于水、乙醇、乙醚，不溶于苯，微溶于氯仿

技術(shù)條件：

項(xiàng)目指標(biāo)

含量（C6H8O7·H2O），% ≥99.5

雜質(zhì)最高含量（以%計(jì)）

澄清度試驗(yàn)，號(hào)4

水不溶物0.005

灼燒殘?jiān)ㄒ粤蛩猁}計(jì)）0.02

氯化物（Cl）0.0005

硫酸鹽（SO4）0.005

磷酸鹽（PO4）0.001

草酸鹽（C2O4）0.05

鈣（Ca）0.005

鐵（Fe）0.0005

銅（Cu）0.0005

鉛（Pb）0.0005

易炭化物質(zhì)合格

主要用途：

1.用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。

2.在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

儲(chǔ)存注意事項(xiàng)：

1.置于避光、密封、通風(fēng)、室溫較低、干燥陰涼處貯存。